墨鱼烧豆腐
7.8
综合评分
7
人做过这道菜
veronica1984
陪婆婆看了一集天天厨房，正好介绍烧这个菜，就学着烧了烧，感觉适合家里老人吃。
用料
墨鱼烧豆腐的做法
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五花肉切薄片，葱姜蒜切好备用
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墨鱼洗净切块，抄水备用。抄水时微卷即可出锅。
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老豆腐切块抄水备用。水中放少许盐。
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油锅烧热，放入少许油，然后放入五花肉煸炒，肉微卷后放入干辣椒、葱姜蒜炒香，然后依次倒入料酒、老抽、盐和糖调味。家里有蚝油的可以放点蚝油，没有不放也行。
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炒匀后倒入开水，然后把墨鱼和豆腐一起倒入锅中，开中火煨炖。喜欢汤汁nongchou的可在起锅前勾个芡，我烧的版本没勾芡。
