糖醋排骨

8.4 综合评分
1967 人做过这道菜
酸甜口的糖醋排骨最好吃了!

用料  

两小段
两片
料酒
酱油
白糖
排骨 若干

糖醋排骨的做法  

  1. 1⃣把排骨同葱段,姜片一起放入锅中加水,煮开。为了去腥味去血水。

  2. 2⃣排骨捞出后,沥干水分。锅中加油,放入排骨翻炒,直到排骨微微泛黄,边边微焦。

  3. 3⃣调配酱汁:按照1:2:3:4:5的比例调配,依次是:料酒,酱油,醋,糖,水。具体调配多少,依据排骨的量调配。只要能没过锅中的排骨就好。文火慢慢来就可以了,把汁收干就可以出锅啦。加点儿芝麻更香哦~

    糖醋排骨的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2014-10-28 09:49:47
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糖醋排骨的答疑

  • 爱下厨房的lady  2019-01-22  
    34
    同问:白醋还是陈醋?应该是陈醋吧。
    作者回复 2019-01-23  
    我用的就是米醋
  • 手机用户0714_t82w  2019-03-24  
    24
    我想问下这样做肉不会老吗?我做出来肉很老不嫩
  • 下厨房用户_fxwbb  2019-03-19  
    4
    请问这个比例是用汤勺还是汤匙了?
    作者回复 2019-03-21  
    根据你排骨的量 保证倒入锅中可以没过排骨的三分之二处
  • 曲垣  2019-02-08  
    3
    不用放盐吗
    作者回复 2019-02-20  
    不用
  • AYDA丫D_clhj  2020-04-17  
    0
    特难吃。
    作者回复 2020-04-25  
    众口难调呀~
  • 沐沐妈2017  2020-03-01  
    0
    为什么我做的有点腥?
    作者回复 2020-04-25  
    放料酒去腥了吗?
  • 往后时光  2019-07-23  
    0
    你这1*2*3*4*5:咱也看不懂?
    作者回复 2019-08-01  
    是比例啊 你可以理解为以勺为单位
  • 心灵做菜  2019-07-19  
    0
    你的糖醋排骨怎么会有这么多汤汁?
    作者回复 2019-07-20  
    调汁多了呗😂
  • 知足常乐-中琼  2019-07-19  
    0
    陈醋颜色太黑,还是白醋的好
    作者回复 2019-07-20  
    我总觉得白醋太刺激  个人喜好吧
  • A莫璃  2018-06-11  
    0
    什么是文火

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