琼肴
红扣羊腩
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人做过这道菜
秋冬季节，吃上一道喷香的红扣羊腩，快哉！炸至皮脆肉嫩的羊腩，浓香四溢的自制红扣汁，还有色泽诱人的卖相，如此一道色香味具的佳肴让人不禁垂涎欲滴，大快朵颐，回味无穷。
用料
| 羊腩 | 1000克 |
| 白萝卜 | 100克 |
| 八角 | 1粒 |
| 陈皮 | 5克 |
| 甘草 | 3克 |
| 草果 | 1粒 |
| 香叶 | 几片 |
| 当归 | 几片 |
| 酱油 | 10克 |
| 葱 | 25克 |
| 姜 | 25克 |
| 蚝油 | 15克 |
| 红烧酱 | 10克 |
| 老抽 | 10克 |
| 冰糖 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 花生酱 | 5克 |
| 芝麻酱 | 5克 |
| 生粉 | 少许 |
红扣羊腩的做法
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羊腩洗净，加点酱油上色，然后用油炸至表皮香脆
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把姜、葱爆香，然后加高汤（或水）和药材调味，再放羊腩煮一个半小时左右
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羊腩出锅，切块摆盘，用糖、酱油、生粉调汁勾芡成汁浇上
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伴上萝卜条即可。
