紫薯蒸熟后去皮,趁热加糖和炒熟的芝麻揉匀,分成每个15g的小球,揉圆。
糯米粉加水揉成团。
15g糯米面团包上15g紫薯馅料,,包好口。
揉揉揉,揉成漂亮的小圆球。
取一部分面团与花生酱一起揉到融合,我没加糖,事后发现不甜,可以略加些糖。分成5g每个的小汤圆。
煮好后的,口感略干是因为没加猪油,喜欢油润口感的可以在紫薯馅里加猪油搅拌。
上传你做的紫薯汤圆VS花生酱小汤圆