先把胡萝卜和京葱切成小丁,蛋白打散,虾仁清理干净,
锅烧热,倒入食用油,下入蛋白滑炒熟了就盛出来,不要炒时间太长,影响口感,
然后锅中再倒入食用油,下胡萝卜,京葱煸炒,下入虾仁翻炒几下,然后倒入炒好的蛋白,调入盐,味精翻炒均匀,
出锅前勾点欠汁,就是水淀粉,滴几滴香油,翻炒均匀出锅,装盘就好了!
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