糖醋鲤鱼(快手家常装逼菜)

7 人做过这道菜
很多人以为这种“请客硬菜”很难做,其实这是一道非常难失败的,基础家常菜

由于它只是看上去很困难,所以很适合在很多亲朋都在场时,拿这道菜装下贤惠and逼格。( ´ ▽ ` )ノ

有空再做一次的时候就加步骤图。

用料  

鲤鱼or少刺鱼一条
香醋
白糖
面粉
其他葱姜配料可加或者不加

糖醋鲤鱼(快手家常装逼菜)的做法  

  1. 葱,香菜、姜,鲤鱼准备就绪

    糖醋鲤鱼(快手家常装逼菜)的做法 步骤1
  2. 两边鱼身切斜刀

    糖醋鲤鱼(快手家常装逼菜)的做法 步骤2
  3. 鱼身抹上适量食盐,然后用干面粉裹上。

    糖醋鲤鱼(快手家常装逼菜)的做法 步骤3
  4. 热锅,加够油炸鱼的油量。先中火加热一会,放入鲤鱼。一边炸一边用汤勺把油淋在朝上面的鱼身上。炸透,炸至浅黄,换大火再炸一会,至金黄色。取出盛盘备用。

    糖醋鲤鱼(快手家常装逼菜)的做法 步骤4
  5. 开始调糖醋汁:锅中留少量炸鱼剩下的油,中火,加入适度白糖,把白糖熬化,放入生油,老抽,和香醋。熬煮一下,倒入调好的面粉or粉芡汁,使糖醋汁浓稠,发亮。

    为了浇汁更浓郁有味道,可以加入姜,香菜一起熬煮。

    糖醋鲤鱼(快手家常装逼菜)的做法 步骤5
  6. 切好的姜丝葱丝or香菜洒在鱼身上,趁热浇上糖醋汁,上桌,米西吧。

    糖醋鲤鱼(快手家常装逼菜)的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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