超级简单易上手的烧麦--不用学就会哦

肉末中加生粉生姜末搅拌均匀，糯米提前泡着（12小时以上）

糯米用电饭锅或者电高压锅煮熟（煮糯米时只加半碗的水）。

热锅热油入葱根部、咸菜炒香，然后加肉沫炒至变色，这时锅中加入半碗水烧开之后加盐、老抽搅拌均匀。

把煮好的糯米饭倒入步骤3中混合均匀，倒米饭的时候可以关火了。

糯米煮出来应该是熟而不软，肉眼看上去还是一颗一颗的，但吃上去是熟的，这也是为什么只加半碗水的原因，老方法做烧麦糯米是蒸熟的，现在家里基本没有合适的容器就简单化了，事实证明煮也能出好效果。
盐和老抽的多少自己掂量，这个要根据自己的糯米量来衡定。糯米与肉馅若不好混合就是水少了，可以适当的再加点水，准备包之前把葱叶加入搅拌均匀。

内陷准备好以后就要包了，拿一块饺子皮放于掌心把适量的糯米放在饺子皮的中心，然后用手把四周往中间捏（注意：肉馅稍微多一点如果太少往中间捏时，就封口了）。基本成型的烧麦再放在虎口的位置塑形，用虎口稍微用点力捏出烧麦的形状（具体形状下面图片可以看到，就像捏一个脖子出来）、

包好的烧麦放入锅中蒸至皮透明，可以享用啦。

成品欣赏