蔓越莓吐司(面包机版)

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用料  

高粉 270g
细砂糖 40g
全蛋液 20g
5g
酵母 5g
奶粉 12g
黄油 25g
145g
蔓越莓干 适量

蔓越莓吐司(面包机版)的做法  

  1. 除黄油外,所有材料放入面包桶中。盐,糖对角放,面粉挖洞放酵母,莓干放入果料盒中。

  2. 选择欧式或法式菜单,一个和面程序后加入黄油。

  3. 发酵结束后,拿出整形:擀平,撒上莓干,紧密卷成卷,放入面包桶中。

  4. 烘烤。

  5. 将烤好的面包趁热脱模,放在架上晾凉,装入袋中保存。也可冷藏一周。

小贴士

1,也可以用面包机和面、发酵,整形后放入吐司盒中。然后38度,湿度85,二次发酵后,达到盒的九分满,放入烤箱中层,165度,烘烤35分钟。
 

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该菜谱发布于 2014-10-22 09:21:57
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