1、把红薯粉条煮熟,放冷水里泡着备用。 2、花生米和芝麻分别下锅炒香,花生米需要放油,芝麻就不用了;
3、锅里放三四大勺油,用中小火慢慢的把辣椒粉炒香,随后放一点儿 郫县豆瓣酱,一块儿炒出红油以后,倒入鸡汤或水,烧开,按个人 口味放盐,糖和酱油调味
。4、红薯粉条放到大碗里,倒入烧开的汤,撒入香菜末,蒜泥,葱花, 花生米,芝麻,香油和香醋,拌匀即可。
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