新疆辣子鸡

Name: 新疆辣子鸡
Ingredients: 姜片; 蒜; 花椒; 干辣椒; 八角; 鸡; 啤酒; 冰糖

8.5 综合评分

9 人做过这道菜

Susie315

这个辣子鸡和朋友学的朋友是和他妈妈学的他妈妈可是专门跑到乌鲁木齐超有名的柴窝铺去学的超级好吃 =^-^= 今天第一次尝试超级美味

用料

姜片
蒜
花椒
干辣椒
八角
鸡
啤酒
冰糖

新疆辣子鸡的做法

先在锅里倒油待油烧热放入冰糖大火快速翻炒炒糖色
将切好的鸡块放入锅中小火翻炒
放入酱油和盐继续翻炒
放入花椒干辣椒八角姜片继续炒
炒到快干的时候倒入啤酒焖
焖一会儿后继续翻炒炒到只看见清油的时候倒入蒜末翻炒几下即可出锅

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该菜谱发布于 2014-10-19 21:51:48

873 收藏

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新疆辣子鸡的答疑

丶筱珊 2019-09-09

0 赞

楼主你好，请问鸡肉不用焯水吗？也不用炸吗

作者回复 2019-09-13

可以选择焯不焯水不需要炸

新疆辣子鸡

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