黑胡椒牛排(菲力牛排)—附黑胡椒汁的做法

8.0 综合评分
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用料  

里脊肉 两块
黑胡椒粉 适量
洋葱粒 1/4个
蒜末 6瓣
黄油 适量
意大利面 适量
鸡蛋 一个
生抽 4勺
蚝油 4勺
番茄酱 3勺
黑胡椒粉 5勺
清水 适量

黑胡椒牛排(菲力牛排)—附黑胡椒汁的做法的做法  

  1. 准备好牛里脊,均匀撒上黑胡椒粉。

    黑胡椒牛排(菲力牛排)—附黑胡椒汁的做法的做法 步骤1
  2. 用刀背敲打几分钟,然后用保鲜膜盖上腌制1H。

    黑胡椒牛排(菲力牛排)—附黑胡椒汁的做法的做法 步骤2
  3. 切好洋葱粒,准备好蒜末和黄油。

    黑胡椒牛排(菲力牛排)—附黑胡椒汁的做法的做法 步骤3
  4. 锅里放入黄油,溶化后将蒜末和洋葱粒放进去,小火炒香。然后加入蚝油、生抽、番茄酱、黑胡椒粉。拌匀后倒入清水,煮沸。

    黑胡椒牛排(菲力牛排)—附黑胡椒汁的做法的做法 步骤4
  5. 将材料滤出来,只留下酱汁,然后再次倒入锅内。酱汁滚开之后勾芡粉,至粘稠状即可。

    黑胡椒牛排(菲力牛排)—附黑胡椒汁的做法的做法 步骤5
  6. 黑胡椒汁完成!

    黑胡椒牛排(菲力牛排)—附黑胡椒汁的做法的做法 步骤6
  7. 煮意大利面。出好后用色拉油拌一下,不要过凉水。

  8. 在煮意大利面的时候,准备好牛排和鸡蛋。

    黑胡椒牛排(菲力牛排)—附黑胡椒汁的做法的做法 步骤8
  9. 热铁板,凉油。放入牛排,一面煎2分钟,一面煎4分钟。

  10. 然后将牛排煎1.5分钟的一面放下面,将意大利面放进盘中,打入鸡蛋。

    黑胡椒牛排(菲力牛排)—附黑胡椒汁的做法的做法 步骤10
  11. 将黑胡椒酱汁浇在牛排和意大利面上后,即可关火。

    黑胡椒牛排(菲力牛排)—附黑胡椒汁的做法的做法 步骤11
  12. 7成熟~开吃吧~

    黑胡椒牛排(菲力牛排)—附黑胡椒汁的做法的做法 步骤12

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该菜谱创建于 2014-10-19 17:40:30
41031 收藏


黑胡椒牛排(菲力牛排)—附黑胡椒汁的做法的答疑

  • 小向向l  2017-06-04  
    81
    没有意大利面,可以用什么代替呢🌝
    作者回复 2017-06-04  
    你扣碗米饭试试😄😄
  • 手机用户9422_kbe9  2017-03-24  
    40
    没有黄油,可以用其他什么油代替呢?
    作者回复 2017-03-24  
    色拉油就可以的 ٩(❛ัᴗ❛ั⁎)
  • 向阳鲜花的木质生活  2017-05-26  
    18
    没有黄油和色拉油可以用橄榄油代替吗?
    作者回复 2017-05-31  
    橄榄油适合凉拌吧,这个最好别用
  • 一丫头”  2018-04-19  
    4
    昨晚跟着方子做了,浆汁很给力,比店里的好吃的多了,感谢大厨👏👏👏
    作者回复 2018-04-19  
    谢谢喜欢~☺️
  • 初_k8sc  2020-05-06  
    2
    色拉油没有怎么办
  • 手机用户4589_980i  2018-01-16  
    2
    煎牛排用大火还是小火呢?我煎了外面好老!里面却生的!
    作者回复 2018-01-16  
    你火大了
  • 手机用户1168_ebfa  2018-01-08  
    2
    今天早上按这方法做了一份牛排给孩子吃,孩子超喜欢,成功!谢谢楼主分享!
    作者回复 2018-01-08  
    不客气~喜欢就好😊
  • 下厨房用户_ldmr  2020-06-14  
    1
    通常意面和炸酱面一样,吃的是面码,意面配煎牛排你算是创举了。一般,整配整,散配散,面条算散,配大的整块的肉形象稍差,不是不行,完全可以。这是硬杠西式的做法,纯正中式的吃法,挺好。
  • 韦秋迪  2020-06-12  
    1
    有没有没简单的
  • 甜果diary  2019-11-18  
    1
    煎牛排可以用花生油吗
    作者回复 2019-11-18  
    最好不要,花生油味道比较重

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