电饭煲周黑鸭

Name: 电饭煲周黑鸭
Ingredients: 一斤（十二块）鸭架; 数十粒花椒; 三四颗八角; 一两块桂皮; 五六片老姜片; 十五颗冰糖; 20g老抽; 20g生抽; 50g老抽＋生抽的两倍以上料酒; 8颗，喜欢辣的自己多加干红椒

7.8 综合评分

62 人做过这道菜

华京粉体-D

周黑鸭的菜谱之前有人已经贡献，按着菜谱做出来确实99%相似，但是因为无法控制好老抽生抽料酒火候，导致最后用锅做出来的周黑鸭总是太硬，于是乎我想要用电饭煲来做，这样汁干了，鸭子味道也入进去了，so 学生宿舍君，打工租房君，累地死摁的真托闷，动次动次动次动次，让我们一起用电饭煲来做一锅周黑鸭吧～图片是鸭子已经被捞出吃掉后才想起拍的，锅里已经放水浸泡方便清洗，鸭子去哪里啦，呀呀在肚子里了

用料

鸭架	一斤（十二块）
花椒	数十粒
八角	三四颗
桂皮	一两块
老姜片	五六片
冰糖	十五颗
老抽	20g
生抽	20g
料酒	50g老抽＋生抽的两倍以上
干红椒	8颗，喜欢辣的自己多加