韩式红豆饭

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用料  

白米 160g
圆糯米 240g
红豆 50g
800mL
3g

韩式红豆饭的做法  

  1. 白米、洗净,放置于筛网中沥干,静置30~60分钟备用。

  2. 圆糯米洗净沥干备用。

  3. 红豆侵泡于水中至膨胀成2倍后,一大火煮至沸腾,即倒出水分沥干,然后加入800ml的水,再以大火煮至滚开时马上熄火,并将红豆与汤汁过滤分开置放备用。

  4. 将圆糯米倒入做法3的汤汁中,侵泡2小时。

  5. 做法4连豆汁一起放入电饭锅中,并加入做法1的白米,再加入做法3的红豆和盐略拌,按下煮饭键,煮至电饭锅跳起后,在充分翻动,使米饭吸水均匀,最后焖10~15分钟即可。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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