秋季靓汤 美白瘦身《霸王花海底椰美容汤》

6 人做过这道菜
推荐:美容养颜+清热润肺+美白瘦身
四季指数:四季适用
适合人群:全家都合适

秋天的主气是“燥”,被燥邪侵犯,人体就会出现一系列干燥的症状,如口干、鼻干、咽干、舌干少津、少汗,干咳无痰或少痰,甚或咽喉肿痛、大便秘结等。要减少或防止秋燥的发生,应该多喝一些养阴润肺、滋阴清润的汤水。眼下季节适宜多喝具有滋润肺腑的汤,尤其是女人,经常喝适应的汤,能养生、美容。这是一款非常好喝的美容养颜汤水,选用广东民间最常用的煲汤料霸王花、海底椰,民间认为它有润肺止咳的作用,加上补气血、止消喝、润心肺的玉竹;薏米、茨实具有健脾补肾、清热利湿、美容养颜的功效。搭配一起煲汤具有清热润肺、止咳化痰,养胃益气的功效,特别适合熬夜、烟酒多、应酬多的都市白领人士日常养生需要。此汤鲜甜可口、味道清香,全家都会爱上你煲的汤。

用料  

猪瘦肉或排骨 200克
霸王花(干) 30克
海底椰 10克
淮山 20克
薏米 30克
茨实 15克
玉竹 10克
百合 10克
蜜枣 2-3枚
生姜 2片
盐、油 适量

秋季靓汤 美白瘦身《霸王花海底椰美容汤》的做法  

  1. 猪瘦肉清洗干净、切块、飞水待用。(“飞水”就是过开水,把材料用清水煮开2-3钟,除去材料的腥味和血水,煮开后,把水倒掉,再用清水冲洗干净。 )

    秋季靓汤 美白瘦身《霸王花海底椰美容汤》的做法 步骤1
  2. 各材料洗净,稍浸泡,海底椰用温水浸泡10分钟。

    秋季靓汤 美白瘦身《霸王花海底椰美容汤》的做法 步骤2
  3. 各材料连同瘦肉、姜片放进锅内,加入适量清水,武火烧开10分钟后改为文火煲2小时调味即可

    秋季靓汤 美白瘦身《霸王花海底椰美容汤》的做法 步骤3

小贴士

霸王花:又名剑花,性凉味甘,具有丰富的营养价值和药用价值,对治疗脑动脉硬化,心血管疾病有明显疗效,它具有清热润肺,除痰止咳,滋补养颜的功能,是极佳的清补汤料。《岭南采药录》说它能“止气痛,理痰火咳嗽”。霸王花用于烹饪主要制作老火靓汤,其味清香、汤甜滑,深为“煲汤一族”的广东人所喜爱。
海底椰:是一种生长在泰国原始森林中的野果树,由于该树种和果实的外形像热带植物椰子,又多生长在海边居多,而得名叫海底椰。含有丰富的多糖和人体所需的氨基酸,以清燥热、止咳功效而闻名。海底椰是一种夏季常见的汤料,具有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳、强壮身体机能的作用。
淮山:味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益 寿的功效。
薏米:味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经;具有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效。
芡实:味甘,性平,具有补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目聪明的作用。《本草经疏》云:“芡实,味甘气平,无毒,补脾胃固 精气之经也。”  现代研究表明,芡实含有大量对人体有益的营养素,如蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、C、粗纤维、胡萝卜素等,并且容易消化。茨实一直被誉为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。凡体质虚弱及患有慢性疾病的人均多可服用,常食用可轻身,延年益寿。
玉竹,味甘,性平。归肺;胃经。柔润可食,长于养阴。本品补而不腻,不寒不燥,故有补益五脏,滋养气血,平补而润,兼除风热之功,有滋养镇静神经和强心的作用。玉竹还有降血糖作用,还有润泽皮肤,消散皮肤慢性炎症和治疗跌伤扭伤的功效。
百合:性微寒。归心、肺经。富含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等成分。具有润肺止咳、宁心安神 、美容养颜、 防癌抗癌的功效。
蜜枣,广东汤里都有一种似有似无的甜味,这就是蜜枣的功劳,放两三颗,清润效果非常。蜜枣中含大量蛋白质、碳水化合物、胡罗卜素和微生素C,有补血、健胃、益肺、调胃之功能。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2014-10-16 09:56:10
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秋季靓汤 美白瘦身《霸王花海底椰美容汤》的答疑

  • 摺咧妈  2018-03-21  
    0
    只能喝汤还是和食材一起吃?
  • Lisa888  2017-12-08  
    0
    是什麼淮山?

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