紅燒排骨<与各種澱粉體質的蔬菜都是絕配>ヽo(=´∇｀=)oﾉ
0
人做过这道菜
Runaway_Vivi
排骨配土豆，就像咖喱配米飯。對我來說它們就是世界上最完美的結合。不喜者請繞道兒！勿噴！
用料
紅燒排骨<与各種澱粉體質的蔬菜都是絕配>ヽo(=´∇｀=)oﾉ的做法
-
準備好料，免得手忙腳亂~
-
排骨洗淨，涼水下鍋，鍋中加兩片姜，點少許高度酒，煮到排骨變色後撈出瀝幹。骨湯去沫後留著備用。
-
涼油炒糖色(油加熱至4成熱，放三小勺白糖，一直攪拌至糖全都融化)。放入瀝幹的排骨和葱薑蒜，八角，香葉和桂皮，翻炒至排骨炒金黃。
-
下土豆塊和胡蘿蔔塊，倒入骨湯，加生抽和料酒少許，撒適量鹽後蓋蓋中火燉10分鐘。
-
改小火收湯，完成。
小贴士
如果妳也和我一樣無辣不歡，那就再下幾根幹辣椒吧~
