软香小饼

7.8 综合评分
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这款味美而精致的点心是当之无愧的“最佳英式甜点”!方子参考阿梅莉亚·华西里艾弗的伦敦味道。

用料  

低粉 150克
玉米淀粉 25克
无盐黄油(软化) 120克
糖粉 25克
细砂糖 20克

软香小饼的做法  

  1. 将面粉过筛,放在一旁备用。

  2. 将黄油、细砂糖、糖粉混合,搅拌至颜色发白呈奶油状即可。加入面粉和玉米淀粉,拌匀。

  3. 在烤盘上铺一张烘焙纸。

  4. 咖啡勺从面团上挖出小块面团,每块的分量约1/2咖啡勺。

  5. 将小面团揉成小球,放在烤盘上。

  6. 用叉子轻轻压小面团,让其变平整,然后将饼坯放入冷冻室冷冻15分钟。

  7. 烤箱预热180度。

  8. 把冷冻好的饼坯放入烤箱,烤10至12分钟,颜色呈金黄色即可。

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该菜谱创建于 2014-10-13 14:49:03
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