韭菜鸡蛋馅饺子

8.0 综合评分
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用料  

韭菜 适量
鸡蛋 两个
葱姜 少许
饺子皮 适量
油、盐、鸡精、胡椒粉、生抽 适量

韭菜鸡蛋馅饺子的做法  

  1. 韭菜和葱姜洗干净切成细末放入搅拌盆里,鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

    韭菜鸡蛋馅饺子的做法 步骤1
  2. 油锅烧热,倒入搅拌好的鸡蛋,用筷子不停的搅,直到鸡蛋凝固后倒入韭菜里。

    韭菜鸡蛋馅饺子的做法 步骤2
  3. 搅拌盆里加入油、盐、鸡精、胡椒粉、生抽(调料只需一点点)。

    韭菜鸡蛋馅饺子的做法 步骤3
  4. 开始包饺子,饺子皮中间放上适量的馅,注意馅的份量,馅太多饺子容易破裂,馅太少饺子干瘪容易开叉也不好看。

    韭菜鸡蛋馅饺子的做法 步骤4
  5. 饺子皮中间部份对捏。

    韭菜鸡蛋馅饺子的做法 步骤5
  6. 然后左边捏起两道褶(饺子皮大的可捏三道褶),右边再捏起两道褶,然后将边上捏平。

    韭菜鸡蛋馅饺子的做法 步骤6
  7. 完成。

    韭菜鸡蛋馅饺子的做法 步骤7
  8. 包好的饺子放入盘子里或摊开,避免沾到水。

    韭菜鸡蛋馅饺子的做法 步骤8
  9. 煮水饺,锅里水烧开先放调料,油、盐、鸡精、生抽、胡椒粉(喜欢吃辣的可加少量辣椒酱),再倒入饺子,看到饺子飘起来再煮5分钟就可以吃了。

    韭菜鸡蛋馅饺子的做法 步骤9
  10. 可做水饺也可做蒸饺,按个人口味来烹饪。

    韭菜鸡蛋馅饺子的做法 步骤10

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3701 收藏


韭菜鸡蛋馅饺子的答疑

  • 只求过瘾  11个月前  
    4
    🤔🤔🤔韭菜鸡蛋馅的还放葱姜
    作者回复 11个月前  
    葱姜去腥提味
  • 手机用户4355_tvys  2年前  
    4
    可不可以放点小虾米
    作者回复 2年前  
    可以的
  • 赵不住ZL  1年前  
    2
    请问下胡椒粉是白胡椒还是黑胡椒啊,这个有关系吗
    作者回复 1年前  
    这里用的是白胡椒粉,白胡椒的味道更柔和,可以提鲜,黑胡椒的话香味更浓,带点辣,吃起来会有一股冲击感,炒面的时候放黑胡椒会很好吃。
  • 心傷找誰_des2  1年前  
    2
    请问4个人吃韭菜需要多少
    作者回复 1年前  
    大概一斤,鸡蛋4-5个,看每个人的饭量大小再酌量增减
  • 真水无香_ptga  7个月前  
    1
    往盆里放油是生油还是熟油
    作者回复 6个月前  
    都可以
  • 小乔1688  4个月前  
    0
    韭菜容易出水

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