Ping Ping C
棒棒糖蛋糕
8.0
综合评分
96
人做过这道菜
“棒棒糖都是小朋友的至爱，以前一般都吃那种硬硬的棒棒糖，现在不同了棒棒糖是蛋糕做的
用料
棒棒糖蛋糕的做法
-
准备材料：面粉、鸡蛋、糖、黄油
-
面粉提前过筛二次
-
全蛋打散，一次加入细砂糖
-
鸡蛋和砂糖混合就可以了，（不用再打发了，主要是砂糖融化即可）
-
混合蛋液，放入大约40度热水里低速慢慢打至到粗泡
-
打到粗泡时转到中速打发泡沫细腻
-
打至细腻时用转入高速打发蛋液会慢慢出现细腻浓稠的纹路
-
蛋液用打发至出现八字不消失
-
面粉分散倒入蛋糊里面
-
用翻拌手法，打能划圈，面粉均匀就可以不用再去动面糊了
-
把黄油放在这个热水里隔水融化
烤箱170度，上下火，预热
-
把黄油倒在刮刀上，在分散在面糊里，
-
然后用同样的翻拌手法均匀
-
把面糊倒入裱花袋，用大号圆形的裱花嘴（我就没用裱花嘴）
-
面糊挤进去模具里面，注意不要挤太多了
-
满模就可以了
-
盖上盖子放入进烤箱170度，烤大概15-20分钟，根据自己烤箱情况作调整
-
出炉后要马上把盖子掀开，否则模具产生水汽，蛋糕会粘着模具。
-
圈圈的小不点，哈哈~
-
棒棒粘一点点巧克力，在蛋糕上面插进去，要等它凝固
-
慢慢的转动棒棒，在巧克力里转一圈
-
提起来，然后慢慢再转一圈去多余的巧克力
-
棒棒糖装饰每个人都不同的，发挥自己的想象力吧
-
我的棒棒糠蛋糕，你喜欢吗？
小贴士
膨胀不够，一定是你的面糊消泡了。
模具一定不有水，否则会影到蛋糕不能膨胀。
模具一定不有水，否则会影到蛋糕不能膨胀。
