自制肉松(松下面包机105)

7.9 综合评分
172 人做过这道菜
宝宝很喜欢吃肉松,可是现在食品安全实在太不让人放心啦!作为妈妈我绝对要让我的宝贝吃到最安全的食物!从原材料的选购到制作,看到宝贝吃得有滋有味,称赞妈妈做的肉松真好吃。妈妈这心里,甜哟!

用料  

猪里脊肉 600克
生抽 10克
老抽 8克
3克
砂糖 42克
食用油 25克
蚝油 5克

自制肉松(松下面包机105)的做法  

  1. 猪里脊肉切小块洗净加水煮开,倒掉水用温水清洗干净

  2. 把过完水的肉放进高压锅里加点水,大火上气后小火继续加热8分钟,然后关火,自动放气后打开高压锅取出猪肉

  3. 把猪肉装进两层的保鲜袋里压掉空气后系紧,用擀面杖敲打猪肉,差不多后双手直接隔着保鲜袋搓肉,这样可以弄散它

  4. 肉可以倒进面包桶了,再倒入所有配料,在面包桶上盖上一层锡纸,盖的紧一点,是为了等下的搅拌肉肉不会喷出来

  5. 选择12饺子皮功能,让机器自己运动,目的是为了搅拌材料和打散肉肉,因为给宝宝吃得最好碎一点

  6. 搅拌15分钟结束后,可以来烘烤了,这时候一定要取下锡纸,选择17果酱功能,一直到120分钟后程序结束,如果觉得不够酥脆可以再追加加热一会,但一般是不用的,我觉得刚好!

  7. 烘烤完后取出肉松,好酥脆啊,味道也很好,自己做的放心。

    自制肉松(松下面包机105)的做法 步骤7

小贴士

搅拌结束后要烘烤时一定要取下锡纸,果酱功能不会搅拌很大力不会出来的

参照这个菜谱,大家做出 185 作品

全部185个作品

 

自制肉松(松下面包机105)相关分类

该菜谱发布于 2014-10-09 23:52:22
6648 收藏


自制肉松(松下面包机105)的答疑

  • Empty_sun  2017-05-13  
    3
    请问下,是用做面包的搅拌叶片还是用做麻薯的那个??
    作者回复 2017-05-13  
    搅拌
  • D阿阿然_駱竹  2017-03-28  
    2
    請問樓主,為什麼要放42g糖那麼多啊?小盆友吃哦⋯⋯
    作者回复 2017-03-28  
    这个配方已经很淡了,要不是小孩子吃可以再咸一点的
  • 半打白牙  2020-10-13  
    1
    我是104没有果酱功能,能走蛋糕模式吗
    作者回复 2020-10-13  
    没试过呢?应该不可以,程序不一样
  • 手机用户1043_k8gq  2017-10-19  
    1
    没有高压锅,可以用什么替代吗?
    作者回复 2017-10-19  
    电饭煲吧
  • 小当家250  19天前  
    0
    请问是用麻薯叶片搅拌吗?我没有麻薯叶片,上次用面包叶片,做出来的肉松很碎
    作者回复 19天前  
    就是普通面包片的
  • 爱上烘焙的girl  2022-04-24  
    0
    是不是应该大块点啊,我的做出来感觉太细碎了,写好蓬松感都没有
    作者回复 2022-04-24  
    我做的不会啊
  • lovetang  2017-09-16  
    0
    为什么做了好几次肉松都是很硬很脆的?果酱时间根本没做到120分钟,30分钟就很硬了,到底是怎么回事啊泪泪泪
  • V------T  2018-04-21  
    0
    您好 请问:
    如果放面包机里之前 用水煮一下肉可以吗。家里没有高压锅 也不想用电饭煲
    作者回复 2018-04-21  
    可以的,可能要煮久一点
  • 享受小生活  2018-03-13  
    0
    可以保留多久呢😊
    作者回复 2018-03-14  
    我放冰箱里,十天八天没事,毕竟无添加别放太久
  • 蚕宝宝_uir8  2018-01-14  
    0
    问楼主:我做出来没有绒,也不脆,细细颗粒一样,是不是不够干啊。需要在加热。
    作者回复 2018-01-15  
    烤一下

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