香芋红薯牛奶煲(隔水炖)

1 人做过这道菜
新买的电炖盅有预约功能,挺好用的。睡前预约上起床就炖好了。早餐来一小盅自己煲的汤粥,舒心。

以下为1到2人份。

用料  

芋艿(小) 2个
红薯(中小型) 1个
低脂牛奶(或纯/脱脂奶,请随意) 250ml
木糖醇(或细砂糖/蜂蜜等) 随意

香芋红薯牛奶煲(隔水炖)的做法  

  1. 芋艿、红薯洗净去皮,切小块放入炖盅。

  2. 牛奶倒入炖盅。

  3. 隔水炖1小时左右,只要芋头和红薯熟了就行。

  4. 停止加热,取出稍稍放凉些,可加木糖醇适量。

  5. 吃。

小贴士

1.我比较喜欢芋艿的口感所以用了它,如果用的是大号的那种芋头,这个量自己看着办好啦,红薯同理。
2.没有电炖盅我觉得找个锅隔水炖也成,但直接加热不推荐,估计芋头还没熟牛奶就要扑没了。另外个人觉得盛牛奶芋头红薯的容器不要太扁,能让牛奶刚好浸没红薯和芋头块就行。
3.用低脂奶和木糖醇完全是个人喜好。原先试过纯牛奶的,感觉口感略浓,我还是偏好清爽的。糖不加没问题,有红薯在炖出来也是有淡淡的甜味儿的。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
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香芋红薯牛奶煲(隔水炖)的答疑

  • LoShingfung  2年前  
    0
    请问,牛奶不会结成渣吗?
    作者回复 2年前  
    我煮出来是正常的,不太清楚结渣是什么情况

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