啤酒鸭(简约版)

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用料  

老鸭 1只
啤酒 1瓶
几片
八角 1只
老抽
干辣椒
冰糖

啤酒鸭(简约版)的做法  

  1. 老鸭洗净处理干净,切块,过沸水~

  2. 锅烧热,加油,煲香姜片和八角,入老鸭,炒干水份即可~

  3. 把老鸭放入高压锅,倒一瓶啤酒,加适量老抽,冰糖,几个干辣椒,然后盖上锅盖上汽后煮15分钟~

  4. 待高压锅下汽后开盖,用中小火收干锅里的水份,加盐巴,装盘~

小贴士

最好是老鸭,如果没用老鸭,那么高压锅上汽后几分钟就可以了,不需要15分钟,否则肉烂了就没有嚼劲~

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2014-10-06 16:35:16
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