酸辣竹笋鸡
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人做过这道菜
solo-12
吃光了，没有拍成品图，以后补上哈。酸辣口味，很开胃，特别是竹笋特别好吃，这是我慢慢摸索出来的，现在成了我们家的待客的首选了
用料
酸辣竹笋鸡的做法
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鸡肉切成块，洗净备用。最好选择肉鸡，不要选柴鸡
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把生姜切成厚片，蒜拍破。泡萝卜切片，泡椒改两刀放入泡椒水中
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锅内倒入油，可以多一些，然后把八角，三奈，桂皮，干辣椒，干花椒，姜蒜倒入锅中，翻炒片刻倒入鸡肉，煸炒，炒干水分
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鸡肉炒干水份后倒入清水，然后将泡萝卜片和泡椒连同泡椒水倒入锅中
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等锅内烧开后，到处泡发好的干竹笋，慢慢炖。竹笋熟了之后倒点白胡椒粉就可以出锅了。
