花米饭团

8.7 综合评分
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价 格:  38
花米饭是屏边壮族传统的三月三民俗文化节风味食品。主要精选头年上好的糯米为主料,配以野生植物的根茎花叶,用它们提取红、黄、青、紫、黑等色素,再把这些色素和糯米共同浸泡使其着色,然后放到甑子里蒸熟。
花米饭是壮族还有布依族会做的一种食物
干巴是傣族会做的一种食物
而饭团是日本的传统食物
所以,文化的交流就会产生美好的事物了。
饭团挺好吃的,很有意思。

下厨房市集花米饭:http://m.xiachufang.com/goods/5775/

用料  

花米
火烧干巴

花米饭团的做法  

  1. 首先买来花米,先用清水泡30分钟,之后用纱布包住隔水蒸20分钟左右

    花米饭团的做法 步骤1
  2. 蒸好的花米饭自然冷却

    花米饭团的做法 步骤2
  3. 火烧干巴,超市又卖的,我也不会做

    花米饭团的做法 步骤3
  4. 手上沾点水和盐,取一坨冷的米饭,包住干巴,然后捏起来

    花米饭团的做法 步骤4
  5. 捏成三角饭团就行了,然后就是吃。

    花米饭团的做法 步骤5

小贴士

花米饭最好不要煮,要用蒸的。隔水用纱布包住蒸熟,这样色彩才能保持
花米饭是植物染色的,很安全,有植物特有的味道。
我淘宝店有卖。

微博:http://weibo.com/muchunfood
微信:moyachun
淘宝店:http://muchunfood.taobao.com

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花米饭团的答疑

  • 是老吴啊  3年前  
    2
    花米在哪里有卖啊?
    作者回复 3年前  
    下厨房市集,沐春膳
  • 久居深海我名孤独  3年前  
    0
    花米哪里有
    作者回复 3年前  
    下厨房市集,沐春膳

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