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西红柿厚蛋烧

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小馒头-11的厨房  小馒头-11
西红柿厚蛋烧，剩下的番茄皮还可以做番茄花哦

用料  

西红柿 1个
鸡蛋 2个
盐 少许
葱 少许
橄榄油 少许

西红柿厚蛋烧的做法  

  1. 西红柿去皮，切小丁，尽量切小，切碎

  2. 在切碎的番茄里面加上鸡蛋，搅拌均匀，洒上适量盐，根据个人口味

  3. 油锅小火，平铺倒入西红柿蛋液，等大致凝固，卷起蛋皮，成卷

  4. 一个蛋皮卷太细，所以还需要再做一个，重复步骤3，切把3的蛋卷放入新的蛋皮中，重新卷起

    西红柿厚蛋烧的做法 步骤4

  5. 像苹果皮一样削落的番茄皮，一层层卷起来，就变成了番茄花

    西红柿厚蛋烧的做法 步骤5

  6. 切块装盘，手撕葱花，会很好看，配上番茄花和你的摆盘一定很赞！

    西红柿厚蛋烧的做法 步骤6

小贴士

煎的过程中，保持小火，千万不能焦，不然就不好看啦！

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

全部7个作品

上传你做的西红柿厚蛋烧

 
随便看看
该菜谱发布于 2014-10-04 22:37:33
140 收藏
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西红柿厚蛋烧的答疑

  • eudemonia(下厨房)
    eudemonia  2018-11-16  
    0 赞
    怎么卷不起来呢
    作者回复 2018-12-03  
    蛋液要凝固，用平的小铲子，慢慢翻一点翻一点，就卷起来了

以上留言由作者回复后显示

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