蒜薹炒鸡蛋

7.6 综合评分
1388 人做过这道菜
本来想做番茄炒蛋的,但番茄没有了,只剩下蒜薹。料想合在一起炒味道应该不错,就试了一下!结果某君一见到口水都流出来了!

用料  

蒜薹炒鸡蛋的做法  

  1. 鸡蛋打散,油热,滑开炒熟,盛出备用!

  2. 再入油,至七成熟,葱姜蒜末爆香,放入干辣椒。煸出香味,下蒜薹,大火爆炒,边炒边入一点点开水,这样马上形成高温蒸汽加快炒熟速度,又不会有煮菜的感觉。

  3. 加入蚝油,翻炒均匀。待熟后放入炒好的鸡蛋。加盐翻炒均匀!OK!

    蒜薹炒鸡蛋的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 1450 作品

全部1450个作品

 
该菜谱创建于
30350 收藏


蒜薹炒鸡蛋的其他做法

蒜薹炒鸡蛋的答疑

  • 恶魔小老虎  3年前  
    73
    言简意赅!
    作者回复 3年前  
    😊
  • chatoto  1年前  
    11
    方法好用!不会做饭的我也炒出来了!感谢❤️
    作者回复 1年前  
    😊
  • 杨家豪杰  9个月前  
    5
    不放盐嘛
    作者回复 8个月前  
    蚝油已经有咸味儿了,如果不够的话,可以再加盐。我口轻没放。
  • 厨师-47  1年前  
    3
    假如不放耗油,放什么呢
  • 暖色调的LS  1年前  
    3
    不用放盐或者生抽吗?
    作者回复 1年前  
    根据自己口味决定啊。
  • 蓝月光-18  9个月前  
    1
    方法很实用,从来没想过还能这样搭配,挑食的宝贝也说好吃,赞
    作者回复 8个月前  
    谢谢😄
  • 暗里着迷_1  11个月前  
    0
    我一直觉得这个蒜苔裹上蛋液才好吃😊
    作者回复 8个月前  
    还真没这样做过,下次试试😏
  • 愚小鱼  1年前  
    0
    我小时候的最爱,没想到还真有人这样炒。一般都是蒜苔炒肉,我小时候不吃肉,所以妈妈和外婆就这样炒给我吃。好怀念!
    作者回复 1年前  
    家的味道😊

以上留言由作者回复后显示