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红糖核桃

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单吃盐翻炒过的核桃就只有核桃的原味              吃了不过瘾                                                         刚好家里红糖多的泛滥                                        今天就突发奇想来个红糖版的挂霜核桃

用料  

核桃
红糖
碘盐
水

红糖核桃的做法  

  1. 核桃去壳，放入微波炉，分四次微一分钟左右，总共六分钟，微到核桃变脆。微好的核桃放凉，这过程中如果喜欢去衣的话可以顺便去衣

  2. 待核桃凉的差不多，准备一定量的红糖和水，下锅用中小火煮，这过程中需要不断用小瓢羹翻捣，直至红糖水有断断续续黏连的感觉，下核桃

  3. 将其混合翻炒，让红糖水都挂到核桃上，关火，把锅底放到凉水里面在翻炒几下，然后出锅，大功告成

  4. 倒入已去壳的核桃，小火不断翻炒，炒至核桃咬去脆脆的感觉，大概需要花20--30分钟左右

小贴士

1.红糖和水的量一定要自己把握好
如果红糖多的话自己加点水
水多的话加点红糖

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2014-10-04 16:23:13
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