冬阴功意面

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冬阴功不只可以做成汤啦,在泰国有吃到过冬阴功炒饭,觉得配意面应该也好吃的。买了好多冬阴功酱包回来,稍微改良改良,嘛,成品受到一致好评(๑´ڡ`๑)

用料  

Tom Yum Paste(泰式酸辣酱) 30g
Coconut Powder(椰子粉) 2TBSP
4瓣
番茄 2个
蘑菇 8朵
250g
淀粉、糖、油 适量
意面 2人份
柠檬 半个

冬阴功意面的做法  

  1. 虾去虾线,蘑菇切片,番茄切成小块。

    冬阴功意面的做法 步骤1
  2. 热锅下油,放入大蒜爆出香味,再下番茄煸软。

  3. 加入冬阴功酱,椰子粉,少量水(如果用椰浆就不需要加水了),如甜品包太咸,可以加一点糖还有柠檬汁调味。熬一会儿后加入虾和蘑菇。

  4. 最后加水淀粉勾芡,使酱汁浓稠。拌入意面即可。吃前可以撒一小把豆芽、坚果。

小贴士

1.不喜欢九层塔,没放。
2.配菜随意,用料仅供参考,符合自己口味最好。
3.我喜欢椰子味浓重的,所以用椰子粉,而不用椰浆来调味。

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