原味(香草味)司康

7.4 综合评分
12 人做过这道菜
吃起来松脆可口,还会有奶香味。

用料  

高筋面粉 300 g
泡打粉 10 g
黄油 75 g
少许
50 g
鸡蛋 1个
淡奶油 120ml
香草油 少许
淡奶油(涂面团) 少许

原味(香草味)司康的做法  

  1. 先把黄油切小丁,放入冰箱急冻。

    原味(香草味)司康的做法 步骤1
  2. 然后准备其他材料,预热烤箱

    原味(香草味)司康的做法 步骤2
  3. 然后把淡奶油加入鸡蛋和香草油搅拌一下,把糖和盐和面粉混合(面粉过筛)

    原味(香草味)司康的做法 步骤3
  4. 然后把黄油拿出来混合过筛好的粉类里,然后拿手把面粉和黄油捏至看不到成块的黄油。

    原味(香草味)司康的做法 步骤4
  5. 接着把步骤3的液体混合到捏好的面团里,再稍微捏成一个球状。

    原味(香草味)司康的做法 步骤5
  6. 擀面棍擀成厚点的圆形,再拿一个圈印出来,放在撒了粉的烤盘上。

    原味(香草味)司康的做法 步骤6
  7. 完成后在每一个面团的表面均匀涂上淡奶油,然后就可以入烤箱了。

    原味(香草味)司康的做法 步骤7
  8. 入烤箱后180度烤20分钟就可以了。

    原味(香草味)司康的做法 步骤8

小贴士

1.黄油必须冷冻一会,否则捏的时候会融化。
2.面团不能擀太薄,否则出来的松饼就不会升得高。
3.面团也不能过度揉。

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

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该菜谱发布于 2014-10-04 10:37:21
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原味(香草味)司康的答疑

  • TT很厉害  2020-01-13  
    0
    这个能做多少个小圆呢?
    作者回复 2021-12-31  
    这个配方量比较大,能做大概10几个
  • 琪✌✌✌✌  2018-05-14  
    0
    一个小面团大概多少克
    作者回复 2021-12-31  
    随缘就行,别太小
  • 消遣一下变成爱好  2018-01-11  
    0
    请问香草油可以不用或者用其他油取代吗?
    作者回复 2021-12-31  
    可以不下
  • 美食不能等  2020-03-04  
    0
    这不司康吗

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