自制火龙果酱

2 人做过这道菜
火龙果是大众喜爱的水果,其營養成份與功効 - 火龍果果實大部分都是水和碳水化合物,富含大量果肉纖維,有豐富的胡蘿蔔素,維他命B1、B2、B6、B12、C、鈣等。维生素c、纤维,且铁元素含量比一般水果高,对咳嗽、气喘有独特疗效,还有预防便秘、防老年病变、抑制肿瘤等多种功效。
火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果,其食療作用就不言而喻了,經常食用火龍果,能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目, ...

用料  

火龍果 700克
冰糖或白沙糖 140克
檸檬汁 40克

自制火龙果酱的做法  

  1. 將火龍果對半切開,用湯匕把果肉與汁拿出來,一起放進果汁撹拌機里打爛,如喜歡有口感的話就不要打得這么細。

  2. 檸檬榨汁備用,一定要過虑去掉滓。

  3. 攪拌好的火龍果與糖,一起放入不沾鍋里開小火慢慢煮,大概要煮一個小時左右,這期間要不時撹拌。

  4. 直到醬汁漸濃稠,再加檸檬汁進去煮,繼續攪拌至濃稠適中,大約十分鍾就好了。

小贴士

火龍果700克並不包括皮,只是肉與汁的淨重,大概3粒的量。如喜歡酸一點的話檸檬汁可再加多10克,因這糖的量不多,不會很甜,可隨自己的喜好而自行添加。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱创建于 2014-10-03 19:49:20
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