豆豉蒸鲍鱼

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用料  

鲍鱼 若干(8厘米大小)
干豆豉
干辣椒
葱姜末
料酒
植物油

豆豉蒸鲍鱼的做法  

  1. 鲍鱼清洗干净。表面切十字花刀。用盐,料酒腌一会。

  2. 热油锅,下入干辣椒末,葱姜末炒香。下剁碎干豆豉煸炒。放料酒,糖,一点水炒透。

  3. 炒好的豆豉一小勺放在腌过的鲍鱼上。

  4. 上蒸锅,大火蒸7分钟。(水开后算时间)

小贴士

有质感。牙口不好,慢慢吃也可以滴。
 
该菜谱发布于 2014-10-03 10:08:01
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