蚝油西兰花炒鸡蛋,超级棒

4 人做过这道菜
西兰花焯水后炒蚝油可以更入味,特别喜欢炒好后蛋黄的味道,超级香,好吃到没朋友!

用料  

鸡蛋 3只
西兰花 1颗
蚝油 适量
少许

蚝油西兰花炒鸡蛋,超级棒的做法  

  1. 西兰花焯水,蛋黄和蛋白分离,各自加盐加水打酱

    蚝油西兰花炒鸡蛋,超级棒的做法 步骤1
  2. 下少许油热锅炒蛋白,铺在盘中

    蚝油西兰花炒鸡蛋,超级棒的做法 步骤2
  3. 再次下少许油热锅炒蛋黄,装盘放在蛋白上面

    蚝油西兰花炒鸡蛋,超级棒的做法 步骤3
  4. 热油西兰花煸炒,加入蚝油炒至收汁

    蚝油西兰花炒鸡蛋,超级棒的做法 步骤4
  5. 炒好的西兰花摆在盘子周围,装盘OK

    蚝油西兰花炒鸡蛋,超级棒的做法 步骤5

小贴士

炒西兰花我用的是猪油,特别的香,如果炒蛋白和蛋黄能用平底锅的话,炒出来的鸡蛋颜色会更漂亮,不会有锅巴的颜色,我是懒得多洗一下平底锅啦!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

被大家加入到以下菜单

该菜谱发布于 2014-10-02 19:49:28
65 收藏


作者那家厨房的其他菜谱

蚝油西兰花炒鸡蛋,超级棒的答疑

关于蚝油西兰花炒鸡蛋,超级棒的做法还有疑问? 提一个问题