红枣炖鱼胶

7.8 综合评分
13 人做过这道菜
花胶不仅是筵席名菜,还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载:花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。

用料  

红枣 10
密枣 3
黑枣 5
鱼胶 一条
桂圆肉 干 5粒

红枣炖鱼胶的做法  

  1. 鱼胶泡一夜 剪断

    红枣炖鱼胶的做法 步骤1
  2. 三枣洗净

    红枣炖鱼胶的做法 步骤2
  3. 鱼胶 红枣 桂圆肉一并放入炖杯中  3人份3碗水

    红枣炖鱼胶的做法 步骤3
  4. 大火煲滚 小火慢炖1.5小时

    红枣炖鱼胶的做法 步骤4
  5. 关火起锅 如鱼腥味太重 可放入冰箱 速冻半小时 果冻就成功了^_^
    或放几片老姜一并炖

    红枣炖鱼胶的做法 步骤5
  6. 胶冻Y(^_^)Y

    红枣炖鱼胶的做法 步骤6

小贴士

周围有很多的女性朋友越来越重视自己的皮肤和身体,由于现在工作,生活,情感,年龄等方面因素的影响,很多朋友每天都会非常的忙碌,面临着很大的压力,从而忘记了对自身的保养,等到发现自己的身体和皮肤出现问题的时候,又不知道要用方法来保养自己,当然美容保养的东西很多咯,我只是介绍我自己比较熟悉并且效果也不错的一种方法供大家参考。
亲们 炖的时间在1小时-1.5小时左右 无须炖太久哦

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 
该菜谱发布于 2014-10-02 19:06:57
607 收藏


红枣炖鱼胶的答疑

  • joerica11  2018-09-01  
    3
    鳗鱼胶嘛?
    作者回复 2018-09-03  
    膳鱼 很多深海鱼都可以
  • 炒饭~  2018-10-10  
    1
    我的鱼胶和你的一样是细长的,我不知道是鳗鱼还是鳝鱼,冷水泡了大概有半个月左右,一直在冰箱,前面换过几次水,后面给忘了,一直放冰箱泡了差不多半个月,拿出来炖汤大火烧开一会儿胶就化了,剩了少量的像胶皮一样的东西,我的鱼胶是假的吗?还是我泡时间太长了?第一次做不知道怎么弄,很迷茫啊……
    作者回复 2018-10-27  
    真假真不知道 泡半个月我真没试过  一般几个小时就开始炖 找海边人买胶会好些 厚实 重的才好😊

以上留言由作者回复后显示