快手煎饺

8.1 综合评分
9004 人做过这道菜
每次饺子都一口气包很多,水煮的吃腻了不妨换换口味。

用料  

饺子(新鲜包的和速冻的皆可)
芝麻(选)
葱花(选)

快手煎饺的做法  

  1. 饺子新鲜的和速冻的皆可,这次是用了速冻的。

    快手煎饺的做法 步骤1
  2. 平底锅抹油,饺子无需解冻,平铺码好。

  3. 中火开始煎,一两分钟后夹起一个观察,若底部焦黄就可倒入纯净水。水没过饺子三分之一(如果是新鲜的饺子,水量适当减少。)加盖,焖五分钟左右。

  4. 水快收干时,倒入一小碗稀面粉水(面粉:水=1:10),撒芝麻和香葱(也可不撒)。家里没葱了,我撒了青椒末。

    快手煎饺的做法 步骤4
  5. 小火煎干,完成。

    快手煎饺的做法 步骤5

小贴士

1.最初无水煎时火不要太小
2.焖煮时不要随意翻动,容易破

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快手煎饺相关分类

该菜谱创建于 2014-10-01 13:33:08
258124 收藏


快手煎饺的答疑

  • 壹果  2018-02-20  
    2165
    这是麻烦的做法,想简单好吃就听我的,锅里放油,再放饺子冻的新鲜的没所谓,然后直接放水没过饺子大概5毫米,盖锅盖开大火直接煎,等几分钟后听到噼里啪啦的油炸声就是水快烧干了,这时关小火开盖子煎两分钟搞定,外焦里嫩
  • (-_-)_f6kc  2016-09-01  
    163
    为什么要倒入一碗面粉水
  • 薇薇一笑_zj7i  2018-02-16  
    83
    我只是想告诉一下那些饺子粘锅的同学们一个小窍门:
    就是你把饺子煎好了以后关火,然后马上把锅放到一块浸过凉水的抹布上,等锅不冒气了轻松铲下,保证一点不粘同时也不伤锅。因为我用不粘锅做锅贴饺照样粘,这个方法百试百灵。
  • 言言yanyan  2018-02-04  
    60
    你们怎么都煎的那么好?为嘛我煎锅着火了?
  • 林艾可  2017-09-09  
    50
    要不粘锅,多放油。要冰花,加淀粉。要冰花酥脆,加芝士粉。这么简单的东西,哎。下厨房的菜谱越来越信不过了。
  • 小满田  2017-05-10  
    22
    饺子没煎成 油贱得吓人( ̀⌄ ́)
  • VC_C  2017-04-08  
    14
    咋我煎的时候,一倒水,锅里就噼里啪啦的,根本不能走进,简直崩溃……是油放太多了吗?
  • LAJLY  2017-01-31  
    9
    为什么倒了面粉水感觉黏黏的…不干爽…是面粉和谁没和好的关系吗
  • 明明就是个剃头的  02-09  
    0
    我煎黑了😔
  • 那些素锦年华  02-02  
    0
    成功操作🎉

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