1、 黄油软化,加入糖粉,电动打蛋器顺时针搅拌。黄油搅拌至颜色发白,体积膨大。(图1)
2、 分两到三次加入鸡蛋液,每一次都要用打蛋器把黄油和鸡蛋搅打至完全融合再加下一次。(图2)
3、 加入香草精,搅拌均匀。(图3)
4、 筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀。(图4)
5、 裱花袋剪个口,装好花嘴,填入面糊。(图5)
6、 烤盘垫油纸或锡纸,从中间往外绕圈挤出曲奇,在接头处稍微往下顿一下就会出现一朵漂亮的小花。(图6)
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