蛤蜊饼

8.5 综合评分
9 人做过这道菜
淘宝上看见舟山阿姨自制的,本想买点试试,后来想想自己的厨艺完成这道菜不是问题,立马采购食材,结果是大大的美味!

用料  

蛤蜊饼的做法  

  1. 蛤蜊洗净焯水,把蛤蜊肉拨出备用

    蛤蜊饼的做法 步骤1
  2. 小葱大葱切碎

    蛤蜊饼的做法 步骤2
  3. 面粉用焯蛤蜊的水加鸡蛋调和

    蛤蜊饼的做法 步骤3
  4. 调和完成后把其他食材一起拌匀

    蛤蜊饼的做法 步骤4
  5. 平底锅放油煎熟即可

    蛤蜊饼的做法 步骤5
  6. 美味的蛤蜊饼出锅

    蛤蜊饼的做法 步骤6

小贴士

焯蛤蜊的汤不要扔掉,冷却后加入面粉调和,味道更鲜

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该菜谱发布于 2014-09-29 20:15:54
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蛤蜊饼的答疑

  • 晴美妹妹  2017-09-02  
    0
    那大概放多少面粉,多少蛤蜊呀。
    作者回复 2017-09-03  
    这个看你买了多少蛤蜊,没啥太多讲究的,面粉是做饼的量,里面蛤蜊随意就好
  • 小鱼_07ju  2017-08-16  
    0
    不用放任何调料吗
    作者回复 2017-08-16  
    面粉我用的是大喜大饼粉,已经调味了。蛤蜊原来就带点咸味,如果你用一半的面粉需要调味的。

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