东阴功汤

7 人做过这道菜
自从女儿会吃辣以来她就爱上了东阴功汤。今年的泰国之旅更是连着喝了10天,某天逛某宝发现东阴功汤配料,于是有了这锅汤。

用料  

东阴功酱(泰国家乐) 2盒
香茅 10小段
良姜 4~5片
柠檬叶 8~10片
小米辣 4个
香菜 2支
洋葱 半个
适量
口蘑 适量
1500ml左右
青柠檬 半个
鱼露 一勺
椰粉 1/3袋
番茄 一个

东阴功汤的做法  

  1. 洋葱切丝或丁,番茄切片,椰粉加热水化开,洗净虾和口蘑(虾可去头,挑开虾线。)

  2. 清水加良姜,香茅,洋葱煮开

    东阴功汤的做法 步骤2
  3. 加入东阴功酱和番茄片,煮10分钟

    东阴功汤的做法 步骤3
  4. 加入虾,口蘑,辣椒或是你想要的配菜煮开。

    东阴功汤的做法 步骤4
  5. 根据自己的口味加入柠檬汁和鱼露

    东阴功汤的做法 步骤5
  6. 倒入椰子水。

    东阴功汤的做法 步骤6
  7. 起锅前加香菜点缀

    东阴功汤的做法 步骤7

小贴士

虾可以略微油爆后在开始煮汤,这样会是另一种风味。所有材料淘宝有售,如果买得到新鲜的就买新鲜的吧(昆明大点的菜市都有专门摊位卖,只是我太懒)
椰子粉一定先用开水化开,直接下会有小疙瘩

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 
该菜谱发布于 2014-09-27 16:25:00
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东阴功汤的答疑

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