香菇和土豆切成片
分别把切好的香菇和土豆焯一下,土豆时间长一些,然后把土豆用凉水过一下。
把鸭蛋的蛋黄取出,捣碎。
热油,放入葱,蒜,干辣椒。
放入蛋黄,翻炒
放入香菇和土豆片,加入酱油少许。因为香菇和土豆已经是熟的了,所以不用炒太久,再加入鸡精和盐,翻炒,出锅。
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