去火的下饭菜- 鸡蛋苦瓜碎

7.5 综合评分
157 人做过这道菜
如此简单,鸡蛋包裹住了苦瓜的苦味,特别的下饭

用料  

苦瓜 1根
鸡蛋 2个
盐、鸡精、醋、糖 适量

去火的下饭菜- 鸡蛋苦瓜碎的做法  

  1. 苦瓜切丁,焯水。

    去火的下饭菜-  鸡蛋苦瓜碎的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散,蛋液倒入苦瓜碎中

    去火的下饭菜-  鸡蛋苦瓜碎的做法 步骤2
  3. 随后放入盐,鸡精

    去火的下饭菜-  鸡蛋苦瓜碎的做法 步骤3
  4. 油烧热,将鸡蛋苦瓜碎一起倒入油锅中

    去火的下饭菜-  鸡蛋苦瓜碎的做法 步骤4
  5. 翻炒,不要太嫩,加一点糖(可以不加),出锅前滴入几滴醋。

    去火的下饭菜-  鸡蛋苦瓜碎的做法 步骤5

小贴士

鸡蛋炒的老一些会好吃

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该菜谱发布于 2014-09-25 18:23:50
13626 收藏


去火的下饭菜- 鸡蛋苦瓜碎的答疑

  • Kianni_mzpt  2017-06-28  
    2
    为什么要放醋呢 白醋吗
    作者回复 2017-07-02  
    去鸡蛋的腥气
  • 下厨房用户_9hw1d  2017-01-28  
    1
    苦瓜吃起来苦吗?
    作者回复 2017-01-28  
    肯定会有一些的
  • 下厨房用户_wb2uc  2016-10-11  
    0
    苦瓜跟鸡蛋相克,有毒的,这菜不要做
  • 黑色雨的星期天_1lwp  2017-07-26  
    0
    焯水是煮一下吗
    作者回复 2019-04-18  
    时间不要那么长 ,颜色翠绿了就好
  • 苗怡鸣  2018-05-30  
    0
    苦瓜熟吗?
    作者回复 2019-04-18  
    熟的,要多炒炒 之前焯过没问题 不要怕蛋变老

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