软化黄油加糖用打蛋器打发至颜色变浅,体积膨大。
全蛋液分两次加入。
快动打发至均匀的奶油糊状。因为量小,用电动打蛋器怕飞溅,我用手动打蛋器啦。
低粉和泡打粉筛入奶油糊内。
事先炒香的藜麦加入。
用刮刀拌至如图这样松散的面团。
加入切小的蔓越莓。
加入蔓越莓后继续拌成松散的面团后(如果感觉用刮刀拌不匀就直接上手好了,倒入18*18的烤盘内,用手摊开轻轻压平。
烤箱预热后,以上火160度,下火180度烘烤25分钟。用余温保温10分钟。从烤箱取出晾凉后切块。我直接在烤盘上切的。很酥很酥哟,切时下刀要干脆利索~
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