不太酸不太辣的酸辣青椒土豆丝儿

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用料  

土豆 Russet Potato 1只 切丝
青椒 一个 切丝
盐and糖 少许
老干妈 一小勺 只提味 不刻意制造辣味
一小勺 提香 不刻意制造酸味
中式腊肠 两根 切小片

不太酸不太辣的酸辣青椒土豆丝儿的做法  

  1. 起锅热油 加入切好的腊肠

  2. 待腊肠炒出香味 加入土豆丝
    翻炒几下
    加入糖 盐 老干妈
    再次翻炒 然后加醋

  3. 盖上锅盖闷五分钟
    然后倒入青椒丝 炒均匀

  4. 盖上锅盖闷十分钟 中间要检查是否粘过
    如果水分超干了
    要不断加入少量热水
    不然土豆都粘锅上了

  5. 最后尝一下土豆丝软硬度是否满意
    盛出装盘

小贴士

要用不粘锅噢
土豆丝炒干了粘粘嗒
 

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