坚果纸杯配焦糖奶油

2 人做过这道菜
面粉量少。可以缩四用蛋白撑起的蛋糕。所以烤后肥有点凹。蛋糕体里加了坚果碎。次起来特别香。分量可以做6。7个##方子来自杂志  稍微有改动
请看小贴士哟##

用料  

黄油 62g
巧克力 62g
鸡蛋 2个
面粉 37g
坚果碎+杏仁粉 37g
泡打粉 一小茶匙
62g
顶部焦糖奶油
黄油 125g
糖粉 45g
焦糖奶油布丁粉 30g
牛奶 250g

坚果纸杯配焦糖奶油的做法  

  1. 坚果铺到烤盘200度 5分钟烤香。留几顆完整的榛子到时候装饰用。其他的用擀面杖弄碎。巧克力隔水融化加黄油一起融化放凉备用

  2. 蛋白分次加糖打发至硬性。然后一个个的加入蛋黄拌匀。把1的巧克力黄油混合物倒进去拌匀

  3. 坚果碎和粉类的东西混合过筛 加入2里拌匀就可以入纸杯烤啦。175度20-25分钟

  4. 一半的牛奶加热至沸腾。剩下的和布丁粉混合均匀。牛奶煮沸后转小火倒入布丁液搅拌至略浓稠离火

  5. 黄油加糖粉打发分次加入煮好的布丁打匀。((布丁不用全部加完。可以裱花或者能涂抹的状态就好
    然后就装饰就好啦!我还浇了之前做的焦糖奶油酱 拜拜!

小贴士

原方子用的是榛子粉。因为身边没有所以用坚果碎代替(核桃,胡桃,榛子,腰果,杏仁片。我把家里有的坚果都合起来
关于顶部奶油的焦糖布丁粉不造国内有没有卖。有的话坠好!不过蛋糕单次也好次阔以忽略

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
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