牛肉白菜薄皮包子

3 人做过这道菜

用料  

牛肉 白菜
木耳 香菜
花椒
白胡椒粉
发酵粉

牛肉白菜薄皮包子的做法  

  1. 和面:盐,发酵粉,水,面粉,以合适的比例揉成面团。

    牛肉白菜薄皮包子的做法 步骤1
  2. 发酵:盖上保鲜膜,发酵两三个小时,观察面团增大到两倍多即可。

    牛肉白菜薄皮包子的做法 步骤2
  3. 肉馅:肉剁成小肉丁,最好不要用绞肉机。

    牛肉白菜薄皮包子的做法 步骤3
  4. 肉馅:放入适量料酒和水,让肉充分吸收,这样汤汁会比较丰富。

    牛肉白菜薄皮包子的做法 步骤4
  5. 配料:剁好白菜后,可以适当剁一些香菇丁,香菜末,取决于自己的口味和喜好。

    牛肉白菜薄皮包子的做法 步骤5
  6. 拌馅:将上面准备好的馅料搅拌在一起,加入适量盐,油,生抽等,充分搅拌后放入冰箱稍微冷一会。

    牛肉白菜薄皮包子的做法 步骤6
  7. 面皮:将面团切条后切段,用手按压后擀成面皮。

    牛肉白菜薄皮包子的做法 步骤7
  8. 包:包子的包法就省略了,看成品吧

    牛肉白菜薄皮包子的做法 步骤8
  9. 蒸:包子比较小,皮也薄,上火蒸15分钟,大功告成。

    牛肉白菜薄皮包子的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
167 收藏


牛肉白菜薄皮包子的其他做法

作者小厨牛的其他菜谱

牛肉白菜薄皮包子的答疑

关于牛肉白菜薄皮包子的做法还有疑问? 提一个问题