超软的~肉松夹心蛋糕

Name: 超软的~肉松夹心蛋糕
Ingredients: 25克清水; 25克牛奶; 20克色拉油; 40克低筋面粉; 20克玉米淀粉; 1克泡打粉; 45克蛋黄; 75克蛋清; 55克砂糖; 1克塔塔粉; 1克盐; 适量丘比沙拉酱; 适量肉松

8.6 综合评分

213 人做过这道菜

海燕的手艺

这是一款做起来简单，吃起来非常软的蛋糕

用料

清水	25克
牛奶	25克
色拉油	20克
低筋面粉	40克
玉米淀粉	20克
泡打粉	1克
蛋黄	45克
蛋清	75克
砂糖	55克
塔塔粉	1克
盐	1克
丘比沙拉酱	适量
肉松	适量

超软的~肉松夹心蛋糕的做法

先将清水，牛奶，色拉油搅拌均匀！
再加入低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉用手动打蛋器搅拌至无颗粒为止！
在面糊中加入蛋黄，搅拌至完全融合！
将蛋清中加入所有砂糖，盐，塔塔粉，用电动打蛋器由低速转入快速把蛋白打至湿性发泡！
步骤图，细腻无气泡
分三次把蛋白加入到鸡蛋面糊中，搅拌均匀
选用一个圆孔裱花嘴，装入裱花袋中。将面糊倒入！
烤架上放上耐高温的烤垫，将面糊挤成圆型的四个饼！
如图~入烤箱170度15分钟即可
烤好的蛋糕，放凉后用刀从中间切一刀，不要切断开，摸上丘比沙拉酱！
撒上肉松，然后对折！肉松夹心蛋糕就做好了！
成品

小贴士

蛋糕烤时不要直接挤入烤盘，经自己实验根本不好取下来！
请选用耐高温不粘油布或烤垫！

参照这个菜谱，大家做出 239 作品
全部239个作品

上传你做的超软的~肉松夹心蛋糕

超软的~肉松夹心蛋糕相关分类

蛋糕打蛋器烤箱

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2014-09-21 20:50:14

10969 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢超软的~肉松夹心蛋糕的也喜欢

麻薯肉松蛋糕卷

阿涛美食日记 1 做过

古早蛋糕

曼小曼__ 5 做过

肉松芋泥软欧

_蔚然 10 做过

奥利奥戚风纸杯蛋糕

法焙客家庭烘焙 1 做过

作者海燕的手艺的其他菜谱

超软的~酸奶蛋糕

海燕的手艺 21877 做过

黄桃罐头

海燕的手艺 7017 做过

火遍朋友圈的～乳酪包

海燕的手艺 5247 做过

海苔肉松蛋糕

海燕的手艺 4817 做过

意式披萨

海燕的手艺 4080 做过

椰浆蛋糕

海燕的手艺 5081 做过

酸奶吐司面包

海燕的手艺 4037 做过

千层椰蓉小面包

海燕的手艺 3162 做过

超软的~肉松夹心蛋糕的答疑

烊4 2016-12-25
0 赞

塔塔粉没有的话能用什么代替呢
雷凯_5uqw 2023-02-07
0 赞

塔塔粉没有，不加可以吗

作者回复 2023-02-07

可以不放
瑶babe 2020-02-23
0 赞

不想放油放等量牛奶可以吗

作者回复 2020-02-24

你可以少加一点油

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负