土豆切丝或者粒,蒸软,捣烂为土豆泥,加入盐、黑胡椒、胡椒粉
猪肉切成小粒,用淀粉、盐、胡椒粉、油、生抽、料酒腌制,蒸熟或稍微炒熟
半只牛油果切成小粒
三只鸡蛋打散,加小量盐、胡椒粉
土豆泥、牛油果粒、熟猪肉丁、鸡蛋液倒在一起,彻底搅拌均匀
热油锅,用汤匙舀,舀一汤匙就是一个饼,用力把汤匙里的糊状物甩到锅里,各个饼不要叠在一起。用汤匙压一下锅里面的糊状物,使成为饼状。
饼的一面成形后,翻过来煎另一面。双面都成形后,可用锅铲铲起。
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