真的,看了前面好多个都在说炒前要焯水。不知道哪学的歪门邪道还在乱教!焯过水那还在啥吃头,又老又不鲜。
作者回复
2018-12-16
这个不好说,要看买回来本身的含沙量。如果放了盐过十几分钟发现水混浊了估计沙多就要多吐吐。沙太多就焯水再炒也行
作者回复
2018-12-16
盐的量和酱油的量看自己口味~我家喜欢放酱油,有时候就不用再放盐了
作者回复
2019-06-27
我一般往水里放盐静置,就可以了。我看网上说还可以来回摇晃也促进吐沙。
作者回复
2019-09-13
哈哈哈没事的,都好吃!如果焯水试试用开水烫呀,这样比较嫩一些
作者回复
2018-12-16
会,喜欢汤少可收一收。汤汁留着也可以泡米饭。很香。
最新发现。如果不喜欢汤汁太多,可以用开水烫洗。但不要下锅焯水,不然不能保证鲜嫩。