南瓜芋圆

南瓜芋圆的答疑

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  琳琳的Boss  2017-11-21  

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  方子木薯粉和南瓜的比例根本就是错的，明明粉多了，害我200克的木薯粉放了一包都干了，成不了型，还回锅蒸了下，也搓不成条，切不成圆了！
  作者回复 2017-11-21  

  南瓜自身在蒸的过程吸水率完全会影响到加粉比例！你可以往干粉里加南瓜泥，调制粘稠即可！
  
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  咕噜咕噜冒泡泡_1crx  2017-08-11  

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  我用的玉米淀粉，非常散，不成型。是不能用玉米淀粉吗？😵
  作者回复 2017-11-21  

  应该是吧！你换木薯粉或者糯米粉试试吧！
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  下厨房用户_gu1mc  2017-05-04  

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  为什么我的南瓜圆成不了团？313克的南瓜我已经放了200克木薯粉，还是会流状，求解
  作者回复 2017-11-21  

  你应该往粉里加南瓜泥！这样比较容易把握比例！
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  撇哥  2018-07-13  

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  做紫薯挺成功的 南瓜就很奇怪 很硬不好吃 但是不加那么多木薯粉又不能成型 ，是不是南瓜芋圆就是比较硬的呢？
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  飞飞了吧  2018-07-02  

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  为什么我做的不Q😱😱😱😱
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  L-x-q  2017-06-13  

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  为什么我的南瓜芋圆煮了那麽久都浮上来了那个心都还没熟，然后试了外表有木薯的味
  作者回复 2017-11-21  

  煮的时候应该像煮饺子一样，水沸后加一些冷水，等待再次烧沸一会儿后再加入冷水！约三次左右！这样比较容易过心！
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  手机用户5227_9tnh  2016-10-24  

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  放木薯粉多少为合适啊？
  作者回复 2017-11-21  

  我是凭感觉，你可以往木薯粉里加南瓜泥，调制粘稠即可！
  
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  可乐咖啡gx  2017-09-05  

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  为什么煮了很久，心不会熟，是什么原因
  作者回复 2017-11-21  

  煮的时候应该像煮饺子一样，水沸后加一些冷水，等待再次烧沸一会儿后再加入冷水！约三次左右！应该就能过心！
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  手机用户2524_hges  2017-09-19  

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  红薯粉可以用吗？我的这边没有卖呀
  作者回复 2017-11-21  

  我没有试过，你可以在淘宝上买到哦！