【芹菜叶芝麻蛋饼】

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之前早餐做过芹菜叶蛋饼,这回加了些白芝麻,会有淡淡的芝麻香,就是我切的有点毛毛糙糙的,唉!

最近喜欢用胡麻油,有点儿时的味道,也许吃得就是回忆!

原方来自CANDEY姐的书,孙春娜《孩子的营养早餐》,稍作改动,非常感谢!

用料  

芹菜叶 22克
鸡蛋 1个55克
中筋面粉 50克
100克
熟白芝麻
胡麻油(即亚麻籽油)
花椒粉 2克
生抽 2克
2克
香油 2克

【芹菜叶芝麻蛋饼】的做法  

  1. 芹菜叶洗净切碎,放入盆中。

    【芹菜叶芝麻蛋饼】的做法 步骤1
  2. 盆中加入鸡蛋、中筋面粉、花椒粉、生抽、盐、香油。

    【芹菜叶芝麻蛋饼】的做法 步骤2
  3. 盆中加水、白芝麻,用蛋抽搅打均匀。

    【芹菜叶芝麻蛋饼】的做法 步骤3
  4. 热锅中倒入胡麻油,油热后,倒入搅拌好的面糊。

    【芹菜叶芝麻蛋饼】的做法 步骤4
  5. 烙至饼边缘翘起,饼面面糊凝固。

    【芹菜叶芝麻蛋饼】的做法 步骤5
  6. 翻面烙至金黄色即可。

    【芹菜叶芝麻蛋饼】的做法 步骤6
  7. 出锅摆造型。

    【芹菜叶芝麻蛋饼】的做法 步骤7

小贴士

1.中筋面粉:香满园富强小麦粉,用其他品牌的雪花粉,小麦粉,精粉都可以。

2.喜爱焦脆口感的,烙至饼面金黄色,如果喜爱软口的,缩短烙至时间即可,请灵活掌握。

3.没有胡麻油可以换成其他的油,比如玉米油,花生油等,味道会有些许差异。

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