迷迭香原汁烤羊排

8.1 综合评分
293 人做过这道菜
保持羊排的原汁原味,鲜、嫩、香~

用料  

西餐羊排 6块
研磨黑胡椒 5克
研磨柠檬调味海盐 3克
迷迭香 2枝
橄榄油 1汤匙
马铃薯 15片
珍珠洋葱 3颗

迷迭香原汁烤羊排的做法  

  1. 羊排用叉子叉几下帮助快速入味,撒上研磨柠檬海盐、黑胡椒碎、迷迭香,给羊排按摩揉搓一下,让腌制的材料均匀包裹羊排。

    迷迭香原汁烤羊排的做法 步骤1
  2. 羊排覆盖保鲜膜放入冰箱2小时。

    迷迭香原汁烤羊排的做法 步骤2
  3. 马铃薯去皮切片,洋葱切片,烤盘底面刷半勺橄榄油,均匀铺上土豆片和洋葱。

    迷迭香原汁烤羊排的做法 步骤3
  4. 腌制好的羊排放入烤盘中刷上剩下半勺橄榄油。

    迷迭香原汁烤羊排的做法 步骤4
  5. 烤箱预热230度,羊排入烤箱上下火烤制30分钟~

    迷迭香原汁烤羊排的做法 步骤5
  6. 出炉后搭配一起烤的配菜撒一些海盐,就可以开动了。

    迷迭香原汁烤羊排的做法 步骤6
  7. 切开是漂亮的粉红色,又没有血水,熟度刚好,鲜嫩好味~

    迷迭香原汁烤羊排的做法 步骤7

小贴士

1.这道迷迭香烤羊排调味非常简单尽可能保留羊排本身的原汁原味,火候很重要,烤制过程中要注意观察,用叉子叉一下没有血水渗出,差不多就可以食用了。
2.如果喜欢更多汁儿更嫩可以包裹锡纸烤~

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迷迭香原汁烤羊排的答疑

  • season_y70d  1年前  
    1
    请问要不要翻面?
    作者回复 1年前  
    烤箱烤就不需要的
  • 心灵之旅_2si8  3个月前  
    0
    这个可以不用锡纸包么
    作者回复 2个月前  
    也可以,锡纸包为了让锁住汁水,不包的话会干一些
  • 手机用户4766_wjgs  11个月前  
    0
    可以用微波炉吗?
    作者回复 11个月前  
    没有试过用微波炉

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