香蕉戚风蛋糕

先把香蕉用勺子压成泥，

准备两个不锈钢盆，盆里要擦干净无油无水，蛋白蛋黄分别打入两个盆里，蛋黄盆里加入香蕉，食用油搅拌，然后筛入面粉搅拌均匀，

蛋白盆里加入白醋，淀粉用电动搅拌机打发，打发过程中白糖分三次加入，直到打发至硬性发泡

然后将蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀，倒入8寸蛋糕模中，摸平震两下排气，然后放入提前预热的烤箱中，150度烘烤60分钟左右，烤到表面上色了可以加盖锡纸，不然上色太深了

烤好了拿出来倒扣在烤网上，待凉了就可以享用啦！