黄金芋艿球

3 人做过这道菜
看到碗里的芋艿就忍不住想把它做成球。

用料  

芋艿 2个大小适中的
肉松 适量
海苔 适量
黑胡椒粉 适量
适量
鸡蛋 适量
面粉 适量
面包糠 适量
适量

黄金芋艿球的做法  

  1. 芋艿洗干净后蒸熟后放凉。然后去皮,切成小块,擀面杖套上保鲜袋后将芋艿剁成泥。

  2. 海苔剪碎,和肉松一起拌入芋艿泥中,洒上一小勺盐,再适量的黑胡椒粉,搅拌均匀。

  3. 然后将混合物分成一小坨一小坨,搓成球状,放入面粉中滚一圈再放入蛋液中滚一圈,最后在面包糠里滚一圈。

  4. 在锅里倒入适量的油能淹没半个芋艿球就可以了。然后放入芋艿球炸至金黄色即可。

小贴士

其实可以根据自己喜好在芋艿泥中添加各种颗粒。(不知道该用什么形容词了==)

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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黄金芋艿球的答疑

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